1.根据生产计划，合理安排与调度人员，确保生产安排得当，并跟踪原材料和包装材料的到位情况。

2.负责本部门员工的工作安排和调度，包括工作分配和团队管理。

3.宣导、执行和监督公司制度，确保部门内员工理解和遵守。

4.要求下属进行现场巡检，及时发现并解决问题，配合品管处理品质异常，制定改善方案及预防措施。

5.负责生产报表、数据统计的审查、核对、汇总与上报。

6.掌握车间生产进度和产品质量，保证生产任务按时、按质、按量完成，同时确保员工安全生产。

7.负责项目货物的安全管理工作，包括监督检查。

8.负责设备的安全管理工作，包括维护、保养、清洗、消毒和安全使用。

9.负责人员安全管理工作，包括晨检、健康证明、安全防护和操作规范等。

10.按照公司要求进行监督和培训，对发现的问题及时整改，对重复问题进行处理，对无法11.解决的食品安全冲突问题进行汇报。

12.负责项目的开工前检查、下班后夜查。

13.宣导公司最新规章制度和要求。

14.对员工进行安全相关培训，提升食品安全意识和专业水平。